Migliore recensione del Rye Whiskey: Chicken Cock Cotton Club 20

Spendere qualche centinaio di dollari per una bottiglia di whisky di segale sembra un po’ assurdo. Tuttavia, non è una cosa insolita per gli amanti della segale che hanno soldi da buttare. I whisky costosi e rari esistono da secoli. Oggi paghi un prezzo elevato per rarità uniche che potresti non rivedere mai più. Ed è proprio questo il Chicken Cock Cotton Club Rye Whiskey Invecchiato 20 Anni.

Chicken Cock - che, ammettiamolo, è un nome esilarante per qualsiasi cosa, per non parlare di un whisky - ha scavato a fondo in scorte selezionate di una distilleria canadese e ha trovato alcuni barili di whisky di segale invecchiato 20 anni per costruire un whisky su misura e molto espressione rara in giro. Questa è praticamente l'intera atmosfera di Chicken Cock. Hanno versioni standard sia di segale che di bourbon nelle loro bottiglie da farmacia degli anni '20 e poi un lungo elenco di versioni molto limitate e rare di botti che non vedremo mai più.

La versione che sto recensendo di seguito è uscita alla fine dello scorso anno ed è passata inosservata. In parte ciò è dovuto al fatto che Chicken Cock è abbastanza nuovo, anche se è un marchio in rinascita. Un'altra parte è che il whisky canadese non ha preso piede negli Stati Uniti quanto avrebbe dovuto... ancora. Per ora, è per lo più integrato in marchi americani - Barrell, WhistlePig, Cotton Club - e non riesce a trovare una propria posizione al di fuori di quelle etichette. È un peccato ma, ehi, almeno possiamo ancora bere la bevanda canadese, anche se è sotto il marchio di un'azienda statunitense.

Ok, basta preamboli, passiamo a cosa c'è in questa bottiglia.

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ABV:50%

Prezzo medio:$ 616

Il Whisky:

Il succo in questa bottiglia è fatto con un purè di segale al 90% e un purè di orzo maltato al 10%, che è uno standard che vedi con altri grandi marchi canadesi (tosse, tosse, Crown Royal Northern Harvest Rye, tosse, tosse). In questo caso, quel succo caldo è stato lasciato maturare in botti ex-bourbon per 20 lunghi anni da qualche parte in Canada (tosse, tosse, Manitoba, tosse, tosse). Le botti vengono poi invasate e sottoposte a prova fino a 100 prima dell'imbottigliamento.

Note di degustazione:

L'erba verde e bagnata si mescola con una catasta di legna da ardere di pino sul naso mentre la dolcezza di una gomma da masticare rosa porta a una soda cremosa alla vaniglia con un soffio di Orange Julius. Il palato si appoggia all'arancia con un'atmosfera piccante mentre l'asprezza e la cremosità della torta meringata al limone prendono il sopravvento accanto allo zenzero essiccato, al miele floreale e alla dolce resina di pino. La parte centrale del palato si appoggia davvero al miele mentre si aggiungono scorze d'arancia candite con un pizzico di pimento e anice che portano verso un pepe bianco secco e vecchi bastoncini di cannella imbevuti di sidro di mele aspro prima di un'ondata finale di vecchie travi di cantina e terra nera secca e rotonda. fuori la fine.

La bottiglia:

Chicken Cock ha scelto una bottiglia dal design di ritorno al passato, con un bordo di vetro leggermente sollevato in una grande fiaschetta, che ricorda una vecchia bottiglia di medicina. La bottiglia viene fornita in una scatola di latta, che è un cenno al vecchio Cotton Club di Harlem negli anni '20, dove il whisky Chicken Cock era ampiamente bevuto assaporato in lattine (a causa delle pratiche di contrabbando durante il proibizionismo).

Poi c'è l'etichetta che, tutto sommato, è piuttosto minimalista. Vengono elencate le informazioni più importanti e c'è un "gallo" vecchio stile che canta. Questo è tutto. È semplice ma distinto.

Vale la pena il prezzo?

Questo è un sorso di whisky molto equilibrato. È profondamente stratificato, ti accompagna in un viaggio (dalla dolcezza brillante e dall'erba fresca alle cantine ammuffite) e ha un buon equilibrio tra dolce, tagliente e rigoglioso.

Ma da $ 500 a $ 600 (a seconda di dove trovi la bottiglia) è una grande richiesta. Lo berrò nelle occasioni speciali perché ho dovuto aprirlo. Altrimenti, questa potrebbe essere più una bottiglia da investimento che da sorseggiare.

Detto questo, vale la pena assaggiarlo in un whisky bar di fascia alta o assaggiarlo se lo incontri. È un segale completamente diverso rispetto allo standard americano 95/5 che ha dominato la conversazione negli ultimi dieci anni con la sua natura "piccante". Questo sembra più sottile di quelli e ti lascia con una sensazione di conforto calda ma familiare. È una bella sensazione.