Caffè Cometeer: la nostra recensione onesta

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Dai fantasiosi dispositivi per il versamento alle collaudate macchine da caffè, non mancano i modi per preparare una tazza di caffè.

Se hai poco tempo, probabilmente hai provato le macchine da caffè a cialde. E sebbene queste macchine siano certamente convenienti, non sono necessariamente note per la qualità del loro caffè.

Nominata una delle migliori invenzioni del 2022 dalla rivista Time, Cometeer si distingue dalle altre aziende produttrici di caffè a base di cialde o capsule grazie al suo metodo brevettato e all'utilizzo di chicchi di alta qualità provenienti da torrefazioni di prim'ordine (1).

Essendo un autoproclamato snob del caffè - e qualcuno che detesta fortemente il caffè a base di cialde - ho deciso di vedere se Cometeer è all'altezza del clamore pubblicitario.

Cometeer è stata co-fondata dall'attuale CEO Matthew Roberts nel 2015.

Lavorando con un gruppo di chimici e professionisti del caffè, Cometeer ha sviluppato un nuovo metodo di preparazione che produce un caffè 10 volte più forte di una tazza standard.

Il caffè viene quindi congelato rapidamente utilizzando azoto liquido per mantenere il massimo sapore e confezionato in comode capsule che puoi conservare nel congelatore per un massimo di 24 mesi.

Cometeer collabora con rinomati torrefattori di tutto il mondo e offre una varietà di tostature chiare, medie e scure, nonché opzioni decaffeinate.

Cometeer è un servizio in abbonamento. I clienti possono scegliere di ricevere le spedizioni ogni 1, 2 o 4 settimane. Possono anche scegliere il tipo di arrosto che desiderano ricevere.

Infine, Cometeer sottolinea l'impegno per la sostenibilità utilizzando materiali completamente riciclabili e inviando tutta la macinazione esaurita a un'azienda di compostaggio locale.

La mia prima consegna Cometeer è arrivata in due scatole.

La prima era una grande scatola piena di cinque scatole più piccole di capsule di caffè congelato e ghiaccio secco.

La seconda scatola conteneva due boccali di vetro per la preparazione della birra. Ma non preoccuparti: se hai già una tazza da caffè preferita, puoi usare anche quella.

Ogni confezione di caffè riporta il nome del torrefattore, il livello di tostatura e una descrizione delle note aromatiche del caffè.

La prima scatola conteneva anche un opuscolo didattico con quattro modi per preparare il caffè, che richiedevano tutti pochissimi passaggi. I metodi sono:

Il metodo tradizionale del caffè caldo era il mio stile di preparazione preferito.

Ecco i passaggi fondamentali:

Passo 1: Fai bollire l'acqua (ho usato il mio bollitore elettrico Stagg EKG, ma qualsiasi bollitore elettrico o da piano cottura funzionerà). Rimuovi una capsula di caffè congelato Cometeer dal congelatore.

Passo 2: Far scorrere la capsula non aperta sotto l'acqua del rubinetto per 10 secondi. Questo passaggio è facoltativo, anche se lo consiglio vivamente perché rende più semplice staccare il caffè congelato dalla capsula di alluminio.

Passaggio 3:Apri la capsula e versa il caffè congelato nella tazza che preferisci.

Passaggio 4:Versa 177-237 ml di acqua calda sul caffè congelato.

In alternativa, puoi usare il latte caldo al vapore al posto di parte o tutta l'acqua per creare un cappuccino o versare la capsula leggermente scongelata su un bicchiere di ghiaccio per un caffè freddo.

Le capsule Cometeer possono essere utilizzate in qualsiasi macchina compatibile con la tazza K: assicurati solo di scongelare leggermente prima la capsula!

Le istruzioni per tutte le opzioni di produzione della birra Cometeer sono disponibili sul sito Web dell'azienda.

Come ho detto prima, avevo aspettative piuttosto basse per Cometeer.

La mia tipica routine del caffè prevede di macinare a casa i chicchi di caffè tostati localmente, dosarli, aggiungerli al mio AeroPress, versare acqua riscaldata con precisione a 86°C (187°F) sui chicchi e seguire il processo di erogazione AeroPress standard procedura.

Quindi, quando ho sentito che Cometeer prevedeva semplicemente di mettere un disco di caffè congelato in una tazza e di versarci sopra dell'acqua calda, mi aspettavo che il sapore fosse meno audace e meno complesso. Tuttavia, sono rimasto felicemente sorpreso.