Il CEO di Godiva afferma che i cioccolatini premium rimangono "molto resistenti" in vista di San Valentino

31 gennaio 2023 - Ultimo aggiornamento il 31 gennaio 2023 alle 19:17 GMT

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Proprio mentre il mercato dei dolciumi si sta preparando per un'intensa stagione di San Valentino, Godiva, uno dei leader nel settore del cioccolato premium, sta svelando un portafoglio di offerte per le vacanze e preparando una strategia di mercato che renderà "i prodotti [Godiva] disponibili in più punti vendita", ha dichiarato Nurtac Afridi, CEO di Godiva, a FoodNavigator-USA.

Alla domanda sull’impatto che i fattori economici avranno sui consumatori, Afridi ha osservato che la categoria del cioccolato, e in particolare il segmento del cioccolato premium, è rimasta forte nonostante le sfide economiche, poiché i consumatori guardano al cioccolato per benefici in termini di benessere e cura di sé – una tendenza del passato. San Valentino.

"Il cioccolato è una categoria molto resistente, anche durante le fasi di recessione. E con l'inflazione, che esercita una certa pressione...[sui] budget delle famiglie, i consumatori continuano a cercare qualità e valore piuttosto che concentrarsi solo sui prezzi bassi."

E come abbiamo visto negli anni precedenti, "il cioccolato premium sta crescendo più rapidamente della categoria di massa", ha affermato Afridi.

Guardando al mercato più ampio, si prevede che il mercato complessivo del cioccolato varrà 130 miliardi di dollari nel 2023, secondo uno studio della società di ingredienti di cioccolato Barry Callebaut, ha condiviso Afridi. E il mercato statunitense vale 17,7 miliardi di dollari per vendite al dettaglio per le 52 settimane che precedono l’ottobre 2022, secondo una ricerca di mercato dell’IRI.

Anche se i consumatori di oggi hanno molte opzioni quando acquistano i dolci di San Valentino – dai classici cuori di pasticceria alle caramelle acide e altro ancora – i consumatori preferiscono ancora largamente i sapori che conoscono, ha spiegato Afridi.

Quando si tratta di scegliere il gusto di uno snack, secondo un sondaggio di Mondelez sugli snack, sei consumatori su dieci preferiscono ancora i sapori che conoscono rispetto ai gusti più nuovi. Per la categoria del cioccolato, ciò significa che i consumatori gravitano verso i gusti del cioccolato al latte e fondente, invece di provare sapori più audaci e unici, ha affermato Afridi.

Mentre i gusti di cioccolato fondente e ricco sono ancora i principali fattori trainanti dei gusti di cioccolato, Afridi ha osservato che i consumatori di Godiva stanno mostrando interesse per i cioccolatini ai gusti di frutti di bosco e frutti rossi. Con il suo portafoglio, Godiva offre sciroppi alla ciliegia scura, stelle di lampone e fragole ricoperte di cioccolato (disponibili per l'acquisto dal sito web di Godiva).

Godiva sta sfruttando i suoi quasi 100 anni di tradizione nella produzione del cioccolato e una strategia di mercato omnicanale, che include offerte online e in negozio, per raggiungere i consumatori.

"Invece di aspettarci che [i consumatori] si rechino in luoghi specifici in cui Godiva è presente, andiamo in quei luoghi dove acquistano anche altri prodotti. Se vanno in un grande magazzino per qualsiasi acquisto... noi siamo presenti. Se comprano generi alimentari o altri prodotti in Amazon, Godiva è lì."

I prodotti Godiva sono ora disponibili per l'acquisto in una vasta gamma di supermercati, reparti e farmacie, oltre ad essere disponibili per l'acquisto online attraverso vari canali, ha affermato Afridi, aggiungendo che Godiva ha anche rilasciato cioccolatini in diverse dimensioni e occasioni, che si tratti di matrimoni, lauree. , o come semplice regalo di ringraziamento.

Per l'occasione di San Valentino, Godiva ha ampliato il suo approccio omnicanale per includere offerte speciali di San Valentino in edizione limitata per il suo sito web, rivenditori selezionati e grandi magazzini.

Per i grandi magazzini, tra cui Macy's, Kohl's e Bloomingdales, e il sito web di Godiva, la società ha rilasciato: