La ricetta delle palline di noci Noël di Martha Stewart

Nessuna scatola di biscotti per le feste sarebbe completa senza almeno alcune palline di noci Noël, ricche cupole di noci e burro, arrotolate nello zucchero a velo per assomigliare a palle di neve in miniatura. Nella mia famiglia, l’impasto dei biscotti veniva tradizionalmente preparato con un tocco di bourbon (o succo d’arancia), per un sapore extra.

Lavorare il burro e il miele fino a renderli soffici. Incorporare lo zucchero a velo, la farina, il sale, il bourbon o il succo d'arancia e le noci pecan. Avvolgere e conservare in frigorifero per diverse ore.

Preriscaldare il forno a 350 F e rivestire le teglie con pergamena.

Con le mani, stendete l'impasto, 1 cucchiaino alla volta, in palline.

Disporre le palline su una teglia e cuocere per 10-12 minuti.

Lasciare raffreddare su graticci, quindi rotolare nello zucchero a velo.