Folla

Vini in lattina della Wine Society sulla porta del frigorifero

Pensavo di aver lasciato i miei giorni più freddi alle spalle quando sono entrato nella scuola del vino molti anni fa. Il vino è una cosa seria! Il vino ha territorio! Il vino dovrebbe richiedere strumenti speciali per aprirlo e versarlo!

Sebbene i vini disponibili in lattina abbiano visto innovazioni sorprendenti dai sapori sintetici dello sciroppo di mais degli anni '80, la nuova razza probabilmente non viene insegnata nei programmi di educazione sul vino più seri.

Anche se forse dovrebbero esserlo?

Il vino in lattina e le sue varianti spritz presentano numerosi vantaggi, soprattutto in un mondo in cui la comodità regna sulle convenzioni. C'è il fattore portabilità e la mancanza di vetro significa che sono adatti allo spazio pubblico. Inoltre, i vini in lattina in genere hanno porzioni più piccole per un impegno minimo e hanno un basso grado alcolico per la sessione.

Tuttavia, possono avere il sapore di lecca-lecca sciolti sorseggiati dal vuoto dove dovrebbe trovarsi il cuore dell'Uomo di Latta se l'aspetto del contenitore metallico non viene pienamente affrontato dai viticoltori.

Alcune aziende vinicole, però, hanno trovato la formula giusta e hanno capito come aggirare il metallo in modo che il liquido abbia un sapore pulito, fresco e pronto per la borsa termica. Eccone alcuni che porterei con orgoglio al parco o darei il benvenuto alla mia veranda:

Angela Allison ha fondato questa azienda di vino in lattina con sede in California per dimostrare che i bevitori di vino "non dovrebbero sacrificare la qualità per la comodità". Dopo averli assaggiati dico obiettivo raggiunto! I fiori di punta rosso, bianco e rosé in lattina da 500 ml (4 bicchieri) sono disponibili in miscele sofisticate: TEMPT è una miscela Syrah (65%) con Petite Syrah, Petite Verdot, Merlot e Cabernet Sauvignon; FATE è un blend di Chardonnay (75%) con Albariño; CHANCE è una miscela uguale di Zinfandel, Syrah e Barbera, e CHANCE Bubbles è una versione frizzante della stessa miscela Zinfandel, Syrah e Barbera. Sono lieto di vedere che ora sono offerti in lattine da 250 ml (equivalenti a 2 bicchieri) venduti in confezioni da 4 per $ 19,99 o singolarmente per $ 4,99.

Lattina di Gazela Vinho Verde

Questo Vinho Verde leggermente frizzante dal Portogallo è stato a lungo una delle mie bottiglie primaverili/estive, servito ghiacciato, soprattutto perché ha un sapore molto più costoso del prezzo inferiore a $ 10! La versione in scatola cattura tutto il rinfresco di pesca/lime/pompelmo in un unico servizio da 87 calorie e 250 ml per soli $ 2,99.

Lattina di Pinot Nero delle Cantine Sottobosco

Ho assaggiato per la prima volta questo vino in lattina anni fa e mi ha aiutato a capire che il formato può avere senso ed essere davvero delizioso. Le uve sono tutte coltivate nell'Oregon e sfoggiano molte delle stesse sfumature di frutta, terra e spezie offerte dai vini imbottigliati a prezzi molto più alti. Venduto in confezioni da 4 lattine da 375 ml per $ 28,00. (Ottimo anche il rosato).

Grounded Wine Co. Space Age Rosé Spritz

Houston, il limone in scatola Meyer e la fragola mescolati con il rosé possono avere tutti i tipi di problemi. Tuttavia, il controllo della missione (che sarebbe l'enologo Josh Phelps e Grounded Wine Co.) ha fatto sì che nulla abbia il sapore di galleggiare in un barattolo di latta: i sapori autentici di questi elementi insieme hanno il sapore di un cocktail appena preparato. Meglio ancora, ci sono solo 90 calorie a lattina! $ 15 per confezione da 4.

Lattina di Decoy Chardonnay con seltzer di vino al limone e zenzero

Decoy Wines, la "seconda etichetta" della famosa Duckhorn Winery della Napa Valley, ha realizzato i primi seltzer premium a base di varietà di vino! Apparentemente l'idea è nata anni fa quando il CEO Alex Ryan ha preparato un drink per gli amici chiamato The Ducky—Decoy Sauv Blanc con acqua frizzante, ghiaccio e un tocco di lime. Ora, combinando i vini dell'enologo Dana Epperson con acqua frizzante aromatizzata, Decoy produce 4 combinazioni varietale/sapore e devo ammettere che non le ho amate tutte. Ma a questo tornerò per tutta l'estate perché ha il sapore di un ginger mule a basso contenuto di alcol e soddisfa piacevolmente quel desiderio con solo il 5,5% di alcol e 80 calorie. $ 14,99 per confezione da 4

Bollicine Unicorn Rosé della Cantina 14 Mani

Disponibile in una lattina da 375 ml (equivalente a ½ bottiglia di vino), questo spumante di Prosser, WA nella Columbia Valley da Cabernet, Merlot e Syrah fornisce un magico dissetante ideale per una giornata calda. È piuttosto fruttato, anche se non eccessivamente dolce o ammuffito, come possono essere molte bollicine in lattina. Confezione da $ 35/6 disponibile presso l'azienda vinicola o presso rivenditori selezionati.