Come un negozio di metallo ha ispirato Wille's Tin Shop, la nuova distilleria di Long Beach

L'iconico Wille's Tin Shop a Signal Hill potrebbe aver chiuso nel 2015 dopo 109 anni, ma una nuova attività con lo stesso nome sta onorando quell'eredità con la sua nuova impresa: una distilleria.

Wille's Tin Shop rende omaggio alla storia artigianale del rinomato negozio di metalli nella distilleria di 1000 piedi quadrati a California Heights, inaugurata il 5 dicembre.

"Wille's era incentrato sull'artigianato ed è quello che stanno facendo qui... producono liquori con maestria e integrità", ha detto Debbie King, l'ultima proprietaria del negozio di metalli, mentre si trovava all'interno della distilleria il giorno dell'inaugurazione e osservava i manufatti vintage. che decorano il nuovo posto.

Il mastro distillatore Forrest Cokely serve campioni di vodka Long Beach Water al Wille's Tin Shop di Long Beach giovedì 5 dicembre 2019. (Foto di Scott Varley, Daily Breeze/SCNG)

Gli ospiti della distilleria Wille's Tin Shop a Long Beach entrano attraverso un ingresso tipo speakeasy giovedì 5 dicembre 2019. (Foto di Scott Varley, Daily Breeze/SCNG)

Debbie King, proprietaria dell'originale Willie's Tin Shop, ha fornito il nome e gli articoli alla nuova distilleria Willie's Tin Shop a Long Beach giovedì 5 dicembre 2019. (Foto di Scott Varley, Daily Breeze/SCNG)

La vodka Long Beach Water viene servita presso la distilleria Wille's Tin Shop a Long Beach giovedì 5 dicembre 2019. (Foto di Scott Varley, Daily Breeze/SCNG)

Robert Molina, proprietario del Wille's Tin Shop, accanto a grandi bollitori per distillazione il giorno dell'inaugurazione a Long Beach, giovedì 5 dicembre 2019. (Foto di Scott Varley, Daily Breeze/SCNG)

Il mastro distillatore Forrest Cokely si occupa del bar del Wille's Tin Shop a Long Beach giovedì 5 dicembre 2019. (Foto di Scott Varley, Daily Breeze/SCNG)

Un alambicco di rame si trova su un tavolo all'interno della distilleria Wille's Tin Shop a Long Beach giovedì 5 dicembre 2019. (Foto di Scott Varley, Daily Breeze/SCNG)

Il mastro distillatore Forrest Cokely serve la vodka Long Beach Water al Wille's Tin Shop di Long Beach giovedì 5 dicembre 2019. (Foto di Scott Varley, Daily Breeze/SCNG)

Gli ospiti si godono un po' di vodka presso la distilleria Wille's Tin Shop a Long Beach giovedì 5 dicembre 2019. (Foto di Scott Varley, Daily Breeze/SCNG)

L'ultima distilleria di Long Beach ha versato la sua prima vodka nel Repeal Day, il giorno che celebra l'abrogazione del proibizionismo nel 1933. Il proprietario Robert Molina prevede di creare in seguito rum, brandy e whisky artigianali negli alambicchi di rame della distilleria utilizzando ingredienti di provenienza locale.

All'interno della distilleria sono appesi cartelli originali forniti da King, così come alcuni altri oggetti originali, come un barile di latta dove venivano conservati i vecchi stracci e un carrello usato nel negozio, che aggiungono un tocco vintage. Le lampadine Edison sono appese sopra un bar vintage che un tempo faceva parte di un negozio di fontanelle di soda a Long Beach.

"Tutto questo è materiale di Long Beach che si aggiunge davvero all'ambiente classico... e siamo stati ispirati dall'artigianato (del negozio di metallo originale) e lo stiamo trasformando in quello che facciamo ora", ha detto Molina, che ha aperto la nuova distilleria dietro Roxanne's Lounge, il suo cocktail bar e ristorante.

Un altro cartello originale è appeso fuori da una porta che si affaccia sulla strada, ma ci vorrà un po' più di sforzo per entrare nel Wille's Tin Shop piuttosto che varcare semplicemente la porta principale, ma fa tutto parte dell'esperienza.

Per visitarlo, le persone devono fissare un appuntamento, quindi aggirare la porta sotto l'insegna che si affaccia sulla strada e dirigersi invece verso il vicolo dietro Roxanne's dove vedranno una porta marrone accanto a un cancello di metallo scorrevole.

Bussa e se sei sulla lista sei dentro.

Sebbene Wille's sia uno spazio attraente, non è un posto dove puoi semplicemente presentarti, prendere uno sgabello e bere qualche bicchierino. Poiché si tratta principalmente di una distilleria funzionante, Molina può offrire solo una degustazione gratuita da 1,5 once per i clienti che desiderano vedere una distilleria funzionante.

"È un'esperienza. Vogliamo davvero che le persone comprendano il processo, come inventiamo le ricette, cosa stiamo facendo", ha detto Molina.

E se un bicchierino di vodka non è sufficiente, non preoccuparti perché puoi acquistare bottiglie da portare a casa e tutti gli alcolici verranno serviti al Roxanne's Lounge e al suo speakeasy nascosto, nonché in altri bar locali e in diversi punti vendita.