All'interno del Tin Building di Jean

L'eccitante sala ristorazione è appena stata aperta dove un tempo si trovava il mercato del pesce di Fulton.

I vasti mercati di ristorazione, costituiti sia da spazi commerciali che da ristoranti a servizio completo, sono diventati più comuni in città da quando il Chelsea Market, probabilmente il primo nel suo genere, è stato aperto nel 1997, seguito da Eataly Flatiron nel 2010.

Queste sale da pranzo hanno confermato il successo del modello e, a partire dal 2022, i newyorkesi ora hanno opzioni come Manhattanville, Gotham West Market, The Hugh e Dekalb Market Hall, tra gli altri, ma nessuno di loro gode dello stesso successo delle loro controparti più anziane può vantarsi.

Il Tin Building di Jean-Georges, il nuovo marketplace che ha appena debuttato nello spazio precedentemente occupato dal Fulton Fish Market al The Seaport, ha il potenziale per diventare una delle espressioni più riconosciute della forma gastronomica che New York ha visto nel ultimi anni – e non solo perché il famoso ristoratore ci ha messo il suo nome.

Su 53.000 piedi quadrati di spazio e due piani, i newyorkesi con un debole per la cucina saranno deliziati da alcuni aspetti salienti:

Designato ufficialmente come punto di riferimento, il Tin Building fu aperto nel South Street Seaport nel 1907, ospitando infine il Fulton Fish Market.

Sfortunatamente, l'uragano Sandy ha danneggiato il porto marittimo nel 2012, distruggendo edifici e attività commerciali nella zona. Nel 2018, come parte di un progetto di riqualificazione, il Tin Building è stato rialzato e spostato a 32 piedi a est come misura contro condizioni meteorologiche estreme.

Per non pensare che le persone dietro il nuovo progetto abbiano dimenticato il significato dello spazio che ora chiamano loro, ripensateci: alcune parti dell'originale Tin Building, comprese varie colonne, sono ancora forti e, entrando nella struttura, i clienti vengono accolti da un mercato del pesce che funge anche da inno al passato dell'edificio.

Un altro gesto onorario include una parete fotografica vicino alla banca dell'ascensore con foto in bianco e nero scattate all'originale Fulton Fish Market nel corso degli anni.

Anche se c'è sicuramente molto da mangiare al Tin Building di Jean-Georges, ciò che rende la destinazione ancora più interessante è che si può assaporare tutto in un'unica visita. In totale, sul posto sono presenti sei ristoranti a servizio completo e sei punti ristoro con servizio al banco. La prima categoria comprende:

La pasta del francese: Dove vorrai andare per il cibo italiano, comprese le pizze appena fatte (vai a dare un'occhiata al forno da vicino!) e la pasta, oltre a una varietà di app di prim'ordine.

Fulton Pesce Co.: l'attività di pesce del locale che serve sia pesce cotto che crudo.

La Casa della Perla Rossa : Questa è la destinazione del mercato per la cucina cinese ma, ancor più della cucina proposta, gli ospiti saranno deliziati dallo splendido arredamento che ricorda i tradizionali ristoranti asiatici. Avviso spoiler: La Casa della Perla Rossa rientra nella categoria dei luoghi "speakeasy" in quanto non è così facile da trovare.

Semi ed erbacce : Abbracciando il 2022 in tutta la sua gloria vegana sostenibile, Seeds & Weeds serve cibo a base vegetale che è in realtà... straordinariamente delizioso? Suggerimento da professionista: ordina almeno un piatto dalla sezione funghi del menu.

Shikku : Per un'esperienza giapponese intima, dirigetevi allo Shikku da 19 posti. Il ristorante offre anche un'opzione da asporto appena fuori dallo spazio principale.

T. Brasserie : Nessuna vera impresa di Jean-Georges sarebbe completa senza almeno un'offerta francese. T. Brasserie ha un aspetto, una sensazione e un sapore francese. I ristoranti con servizio al banco includono, tra gli altri, una taqueria messicana giustamente soprannominata Taquito, un posto per crêpe dolci e salate, un caffè e Double Yolk, un posto per la colazione da asporto che offre alcune fantastiche piatti a base di uova che di notte si trasformano in una barretta al caviale.

Le offerte al dettaglio e al mercato, d'altro canto, includono un mercato centrale ancora pieno di carni, prodotti ortofrutticoli, frutti di mare, formaggi e articoli pronti; un negozio di merci secche chiamato Mercantile fornito di articoli sia rari che popolari; Mercantile East, una boutique di cibo asiatico; e un bellissimo negozio di fiori. C'è anche...