Re Carlo sceglie la quiche dell'incoronazione come piatto distintivo

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Contiene spinaci, fave e dragoncello

Re Carlo e Camilla, Regina Consorte, hanno scelto una tradizionale quiche come piatto celebrativo dell'Incoronazione di sabato 6 maggio 2023.

Con spinaci, fave e dragoncello, le Loro Maestà hanno condiviso la ricetta della quiche per celebrare i grandi pranzi dell'incoronazione che si terranno durante il fine settimana festivo.

È stata descritta come una "quiche profonda con una pasta croccante, leggera e sapori delicati", ma è consigliata anche da mangiare con insalata verde e patate novelle bollite.

Scelta personalmente dal Re e dalla Regina Consorte insieme allo chef reale, Mark Flanagan, la ricetta è stata condivisa sulla pagina dei social media della famiglia reale. È stato scelto perché può essere servito caldo o freddo, si adatta a diverse esigenze dietetiche e non è troppo costoso da preparare.

Vuoi preparare la quiche dell'Incoronazione per la tua festa in strada? Dai un'occhiata alla ricetta qui sotto, condivisa da Buckingham Palace. In alternativa, guarda il video qui sopra per una guida passo passo. Godere!

Ingredienti: Pasta frolla

Ingredienti: ripieno

Metodo

1. Iniziate preparando la pasta frolla. Setacciare la farina e il sale in una ciotola; aggiungere i grassi e massaggiare il composto con la punta delle dita fino ad ottenere una consistenza sabbiosa, simile al pangrattato.

2. Aggiungete il latte poco alla volta e amalgamate gli ingredienti fino ad ottenere un impasto. Coprire e lasciare riposare in frigorifero per 30-45 minuti.

3.Infarinare leggermente il piano di lavoro e stendere la pasta frolla formando un cerchio leggermente più grande del bordo dello stampo e spesso circa 5 mm.

4. Foderate lo stampo con la pasta frolla, facendo attenzione a non avere buchi altrimenti il ​​composto potrebbe fuoriuscire. Coprire e far riposare per altri 30 minuti in frigorifero.

5.Preriscaldare il forno a 190°C.

6.Foderate la tortiera con carta da forno, aggiungete i fagioli e fate cuocere alla cieca per 15 minuti, prima di togliere la carta da forno e i fagioli.

7.Ridurre la temperatura del forno a 160°C.

8.Sbattere insieme il latte, la panna, le uova, le erbe e il condimento.

9.Distribuire 1/2 del formaggio grattugiato sulla base cotta al forno, guarnire con gli spinaci, i fagioli e le erbe aromatiche tritati, quindi versare sopra il composto liquido.

10.Se necessario, mescolare delicatamente il composto per garantire che il ripieno sia distribuito uniformemente, ma fare attenzione a non danneggiare la pasta frolla.

11. Cospargere con il formaggio rimasto. Mettere nel forno e cuocere per 20-25 minuti fino a quando saranno ben dorati e leggermente dorati.

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