La mia scatola di biscotti natalizi della Flake Baby Pastry non è durata fino alla vigilia di Natale

Quando l'ho vistoPasta frolla a scaglie'SMonica Chatterton stava lasciando cadere una scatola di biscotti natalizi per i suoi clienti, mi sono avventato senza alcuna esitazione. Se non presti attenzione ai feed Instagram o Facebook di Flake Baby Pastry, puoi perdere queste confezioni di varietà e, se non sei abbastanza veloce da ordinare, si esaurirà.

Pasta frolla a scaglie

Credo che la maggior parte dei miei ricordi relativi ai biscotti siano ambientati a dicembre. Mia mamma prepara ogni anno biscotti di zucchero con glassa rossa e verde alla vigilia di Natale. Ogni stagione delle vacanze mi ritrovo anche a fare spuntini con biscotti di pasta frolla, biscotti al burro Royal Dansk a manciate di latta blu, burro di arachidi al cioccolato senza cottura, gocce di cioccolato, pan di zenzero, biscotti Oreo, biscotti con latte e biscotti mangiati a metà da Babbo Natale. la mattina di Natale.

Due dei miei biscotti preferiti del 2022 provenivano dalle scatole della varietà Flake Baby: un biscotto di mais glassato all'ibisco e una torta alla crema di farina d'avena s'mores. Ma non ho mai mangiato un biscotto festivo Flake Baby e, dopo aver camminato faticosamente lungo il vialetto di Chatterton diverse volte nel 2022 per prendere parte ad alcuni dei dolci più creativi e divertenti dell'Arkansas centrale, mi è sembrata una nota perfetta per la fine dell'anno e una grande indulgenza in attesa che le temperature gelide.

Tutto nella scatola schiaffeggia. Il tempo si è fermato per un secondo quando ho dato un morso al mini Flake Baby di bourbon alla ciliegia, e sono abbastanza sicuro che un vento invernale di burrasca abbia iniziato a soffiarmi tra i capelli. La fusione di pompelmo con negroni aveva un sapore di pompelmo straordinariamente fresco e completamente non artificiale. Ho apprezzato ancora di più l'inclusione di questo biscotto perché un amico di famiglia che viveva in Florida mandava ogni anno alla mia famiglia una scatola di pompelmi per Natale. Il biscotto sandwich speculoos ripieno di cioccolato bianco, pepe nero e ciliegia era un boccone di magia dei biscotti natalizi.

Rhett Brinkley

Rhett Brinkley

Vorrei poter ordinare una scatola di questi da portare alla mia famiglia il giorno di Natale. I bocconcini di halvah salato e bionda al mirtillo rosso avevano un sapore unico e complesso e un'ottima masticazione. Le fiorentine alle mandorle avevano un meraviglioso sapore di cioccolato alla nocciola e note di scorza d'arancia candita che sembravano colpire in qualche modo come un retrogusto. Aveva anche uno strato di cioccolato liscio e ondulato sul fondo. I palmiers erano costituiti da strati di pasta sfoglia burrosa e sfoglia e avevano un fondo caramellato croccante e un dolce sapore di cannella. Il colorato biscotto di pasta frolla marmorizzato sembrava l'interno di un caleidoscopio che si potrebbe trovare nella calza della mattina di Natale. Era circondato da uno strato esterno dolce e croccante che lo portava ad un livello diverso.

Non ne ho più da portare a casa della mia famiglia la vigilia di Natale come avevo programmato. Dovrò rimediare in altri modi. Inizierò ringraziando mia madre per tutti i ricordi dei biscotti delle vacanze nel corso degli anni.

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