Il vero motivo per cui gli apriscatole sono stati inventati decenni dopo il cibo in scatola

Se hai fame, l'ultima cosa che vorresti affrontare è dover martellare un ferro e un barattolo di latta. In passato, secondo Today I Found Out, questo era esattamente il modo in cui si aprivano i prodotti in scatola. Per arrivare al cibo conservato erano necessari un vero martello e uno scalpello.

Nel 1795, il comandante militare Napoleone Bonaparte offrì 12.000 franchi a chiunque fosse riuscito a trovare un modo per nutrire le truppe durante i lunghi viaggi e le lunghe battaglie. Quindici anni dopo, l'inventore parigino Nicholas Appert, a volte chiamato il "padre della scienza alimentare", vinse il premio conservando il cibo in bottiglie sigillate (tramite Can Manufacturers Institute). Sebbene l'idea di Appert consentisse di conservare e trasportare il cibo, le bottiglie di vetro si sarebbero rotte durante il trasporto. Il commerciante inglese Peter Durand migliorò il progetto di Appert creando un contenitore più robusto fatto di ferro e stagno, ma in un'ora si potevano produrre solo sei di queste ingombranti lattine, riferisce lo Smithsonian Magazine.

Per fortuna, non stiamo ancora colpendo le lattine con i martelli (solo in situazioni davvero disperate) e abbiamo apriscatole per aprire le lattine di piselli. Ma se Durand creò le lattine nel 1810, perché ci vollero diversi decenni per inventare un dispositivo per l’apertura delle lattine?

Per fortuna, quelle grosse scatole progettate da Durand alla fine furono snellite. Nel 1846, le macchine producevano una lattina al minuto e il materiale delle lattine era molto più leggero rispetto al progetto iniziale (tramite ThoughtCo.). Con lattine più sottili da penetrare, l'inventore americano Ezra J. Warner salvò persone affamate ovunque e sviluppò il primo apriscatole. La sua creazione del 1858 non decollò mai, poiché il suo design era uno strumento intimidatorio che avrebbe trasformato le lattine in oggetti pericolosamente affilati: solo l'esercito americano e gli stoici lavoratori dei negozi di alimentari sarebbero riusciti a maneggiarli, secondo Connecticut History.

Col tempo furono apportati piccoli miglioramenti e nel 1925 fu prodotto l'utensile a ruota seghettata che hai nel cassetto della cucina (per Vice). Poiché questo aggeggio portatile non era pratico per ristoranti e aziende che avevano bisogno di aprire molte lattine contemporaneamente, l'apribottiglie Bonzer Benchtop venne in soccorso negli anni '40 ed è ancora utilizzato fino ad oggi (tramite Mitchell & Cooper). Fagioli al forno, qualcuno?