Il ristorante nascosto del Surrey con cena in mongolfiera apre in un luogo magico

Ai commensali vengono offerti barbecue individuali con un cesto pieno del cibo più costoso del mondo

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Nascosto nella campagna del Surrey c'è un ristorante come nessun altro. Nascosto dal ciglio della strada, il luogo segreto è accessibile solo tramite un lungo vialetto privato all'interno degli splendidi terreni del Beaverbrook Hotel a Leatherhead.

Il locale di lusso ha ampliato il suo lussuoso ristorante giapponese, la Dining Room, spostando i commensali all'esterno quest'estate, ma non aspettatevi tavoli e sedie sulla terrazza, poiché questa delizia stagionale spinge i confini dell'esperienza culinaria definitiva.

Dopo un 2022 di successo, quest'anno sono tornate sei mongolfiere fisse, delicatamente ricamate con stravaganti cuori d'amore. Inquadrando The Italian Garden at The House, immagino che tu possa goderti una cena giapponese all'aperto con un tocco in più.

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Con una capienza massima di quattro persone per cesta, il ristorante all'aperto è stato aperto mercoledì (31 maggio) e continuerà per tutta l'estate. Il menu fisso giapponese autentico ma dinamico è stato curato dallo chef esecutivo dello sviluppo di Beaverbrook, Wojciech Popow, che ha ideato piatti unici e innovativi, oltre a offrire ai commensali l'opportunità interattiva di cucinare la carne su una griglia Yakiniku individuale.

Con alcuni dei cibi più costosi del mondo, il viaggio culinario inizia con un piatto tartaro di manzo frollato con caviale servito in una tradizionale scatola giapponese di sandangasane, avvolta in un panno furoshiki giapponese. Le scatole sandangasane sono realizzate a mano con legno curvato - un materiale leggero tipicamente utilizzato per contenere piatti durante eventi all'aperto e picnic - da artigiani nella città di Hakata, in Giappone, mentre il tessuto furoshiki decorativo e multiuso viene spesso utilizzato per avvolgere le scatole da pranzo giapponesi. , come tovaglie o cestini da picnic, il che significa che completano perfettamente l'atmosfera giapponese delle cene all'aperto.

L'intero menu è senza glutine e sono disponibili menu separati per pescatariani e vegani. L'evento principale del pasto è lo Yakiniku, dove gli ospiti grigliano secondo i loro gusti i tagli più pregiati di manzo di Kobe, wagu A5, maiale iberico, tonno O-toro e orata rossa giapponese, su un piatto caldo individuale al tavolo.

Per qualcosa di dolce, gli ospiti verranno viziati con il gelato di Beaverbrook preparato internamente dal pasticcere Thanos Linardarkis, da un tradizionale carretto dei gelati in stile italiano prima di una panna cotta alle rose con lampone e verbena al limone: il tocco finale di un menu squisito.

Per un drink all'aperto, gli ospiti possono scegliere tra una collezione di cocktail estivi, serviti dal famoso Martini Pram di Beaverbrook, che torna quest'anno con un tocco d'amore. Ogni cesto è elegantemente disegnato dai tavolini Summerill e Bishop, che hanno messo il loro caratteristico motivo a cuore, la "Regina di Cuori", su cuscini, tovagliette e cuscini per offrire un patchwork di colori sfrenati e gioiosi.

Non lo sapresti mai, ma il luogo nascosto è a circa cinque minuti di auto dalla M25, rendendolo facilmente accessibile se viaggi da Londra o Guildford. Ci vogliono altri quattro minuti per percorrere l'ampio vialetto della tipica tenuta di campagna britannica e attraverso un campo da golf.

Mentre ti avvicini alla splendida villa vittoriana color crema, noterai immediatamente le cime dei palloncini che fluttuano sopra le siepi incontaminate. Il lussuoso locale a cinque stelle trasuda glamour, prestigio e storia, dopo tutto, il suo ex proprietario, il barone della stampa e deputato in tempo di guerra Lord Beaverbrook, era solito intrattenere lì personaggi del calibro di Sir Winston Churchill.

Ci sono sei palloncini nel giardino formale che confina con un laghetto decorato con pesci, ciascuno dei quali può ospitare fino a quattro ospiti di età pari o superiore a 13 anni. Perfettamente posizionati per catturare i raggi estivi durante il giorno, i palloncini sono posizionati in modo intelligente anche per ammirare il tramonto anche di notte.