Note sul cioccolato: una nuova entusiasmante scoperta del cacao in polvere

C'è una nuova cioccolata calda cremosa preferita in casa

È strano come la settimana scorsa parlassi di trovare dei buoni Yorkshire, perché da allora ho assaggiato qualcosa di ancora migliore. Involtini di Yorkshire pudding: veri e propri budini dello Yorkshire, resi più piatti, avvolti attorno a una vera cena intera a base di arrosto. E ne ho mangiato uno, per strada, nello Yorkshire. I sogni si avverano!

Ma: cioccolato. Una delle nuove cioccolate calde preferite a casa mia èCioccolateria Miscela della casa di 64%, £ 12,50. È una polvere miscelata con cacao di due piantagioni diverse per dare la giusta miscela di profondità e cremosità, in una scatola di latta riutilizzabile, ma la cosa veramente importante è che è davvero una buona cioccolata calda.

A volte devi provare cose che non pensi ti piacerebbero, ma ci sono delle belle sorprese. Così eraMarou Barretta di riso e latte di cocco Popped di , £ 2,95. Marou, un produttore vietnamita, produce barrette di cioccolato di dimensioni normali, ma queste sono più piccole, più grosse, il genere di cose che ti metteresti in tasca e mangeresti in una sola volta. L'ho provato per obbligo e l'ho finito per puro amore. Ne esistono altre tre incarnazioni, tutte di cioccolato fondente, a metà degli anni '60. Sono curiosa di provare la versione con arachidi, zenzero e caramello salato. L'Iron Bar, £ 2,95, conteneva frutta tropicale, anacardi croccanti e avena tostata. È come un incrocio tra una barretta Yorkie e una barretta Fruit & Nut se entrambe fossero cresciute fino a diventare versioni di cioccolato artigianale del 2023.

Infine, devo menzionareEponina ancora per la barretta Honey Nougat, £6. Molte persone hanno provato a creare un Toblerone più esclusivo, ma questo è quello che si avvicina di più. Veri e propri pezzetti di torrone attaccati ai denti in cioccolato al latte al 39%. Assolutamente squisito.

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